Berenjena Calorías

Berenjena Calorías

La berenjena también se llama berenjena y pertenece a la familia de las solanáceas.

Se cree que la berenjena proviene de Asia, en Europa la fruta se usa principalmente en Grecia, Francia, Italia y en Turquía, principalmente en guisos y ensaladas. Pero también aquí en Alemania, las berenjenas se utilizan a menudo para cocinar y asar.

Calorías Berenjena. ¿Es saludable la berenjena?

La fruta es definitivamente saludable. Las berenjenas tienen mucha fibra, que se hincha en el estómago. A partir de ahí, uno se sacia rápidamente, lo que es especialmente beneficioso con una dieta.

Además, las frutas también contienen sustancias amargas. Estos tienen un efecto relajante e incluso calambres. Los minerales como el cobre, potasio, magnesio y manganeso, así como vitamina B1, vitamina B2, vitamina B9 y vitamina C están presentes en la berenjena.

En la preparación de berenjenas se debe considerar una preparación muy suave, de modo que las importantes vitaminas y minerales se retengan en su mayor parte.

Además, también se debe prestar atención a una preparación baja en calorías. 100 gramos de berenjena a la parrilla tienen alrededor de 25 calorías, por lo que permanece igual en estado crudo. 100 gramos de berenjena asada, en cambio, ya tienen una media de 81 calorías.

Calorías Berenjena. Valores nutricionales de la berenjena

– Valor calorífico 84kJ / 100g
– Calorías 25kcal / 100g
– Proteína 1.2g / 100g
– Hidratos de carbono 2,5 g / 100 g, de los cuales 2,4 g de azúcar
– Grasa 0.2g / 100g
– Fibra 1.4g / 100g
Unidades de pan 0,2g / 100g
– Contenido de agua 94%

Contiene vitaminas

– Vitamina C 5 mg / 100 g
– Vitamina E 0,03 mg / 100 g
– Vitamina B1 0,04 mg / 100 g
– Vitamina B2 0,04 mg / 100 g
– Vitamina B9 0,07 mg / 100 g

Minerales contenidos

– Sal 0.0102g / 100g
– Hierro 0,4 mg / 100 g
– Zinc 0,1 mg / 100 g
– Magnesio 14 mg / 100 g
– Cloruro 55 mg / 100 g
Manganeso 0,1 mg / 100 g
– Azufre 29 mg / 100 g
– Potasio 203 mg / 100 g
– Calcio 12 mg / 100 g
– Fósforo 21 mg / 100 g
– Cobre 0,1 mg / 100 g
– Fluoruro 0,02 mg / 100 g
– Yodo 1 microgramo / 100g